Будущее пищевых этикеток

Новые пищевые привычки и быстрый рост среднего класса на новых развивающихся рынках способствуют расцвету пищевых этикеток.

И на пищевую упаковку, и на индустрию этикетирования оказывают влияние глобальный рост населения, развитие экономики и растущий уровень потребления.

На развивающихся рынках быстрый рост населения остается основным драйвером спроса на упаковку. Например, в Китае к 2020 году процент потребителей среднего класса возрастет на 400 миллионов с уровня 2009 года.

- Представители среднего класса покупают продукты в упаковке в супермаркетах, и все больше в бакалее возле дома. Прогнозируется, что владельцы брендов постепенно начнут проявлять больший интерес также к потребителям с низким доходом, так что тут виден огромный потенциал роста, - объясняет Паскаль Оливейра, директор отдела глобального развития бизнеса в продуктовом сегменте UPM Raflatac.

На западе к росту объемов пищевой упаковки ведут изменяющаяся демографическая структура и новые пищевые и кулинарные привычки, отмечает Оливейра. Количество домашних хозяйств в составе одного человека повышается, а это создает спрос на меньшие размеры упаковки и в целом приводит к росту упаковочного и этикеточного сектора.

Умные решения, привлекающие внимание

- Другой новый тренд – альтернативные упаковочные материалы, например, сахарный тростник или даже травяная бумага, их тестируют для упаковки органических фруктов и овощей. Возможность повторного закрывания тоже важна, а самоклеящиеся этикетки предлагают отличные решения для различных дизайнов упаковки, - объясняет Оливейра.

Новые тренды предлагают отличные возможности для этикеточной индустрии. Помимо прочего, потребители ожидают от еды безопасности и пользы для здоровья. Растет необходимость раскрытия информации о продукте, а также востребована продукция «без» различных ингредиентов.

- Потребители хотят знать, что они покупают и едят. Это можно решить просто – понятным дизайном этикетки, буклетом и так называемыми решениями Multitac. Умные этикетки, например, RafMore, могут сообщать нужную информацию об ингредиентах, плюсах для здоровья или, к примеру, о происхождении продукта, - рассказывает Оливейра.

Цифровое становится личным

Рост онлайн-коммерции, в частности, должен привести к росту поставок еды на дом на развитых рынках. Этот тренд, как ожидается, даст 3,5-4 процента роста на рынке пищевой этикетки.

- Магазины должны использовать упаковочные решения, которые могут выдержать сложную систему поставки, отвечать требованиям пищевой безопасности, а также рекламировать бренд. В любом случае, в пищевом сегменте упаковочные и логистические материалы будут расти, - предсказывает Оливейра.

Умные этикетки очень полезны для логистических целей, позволяя отслеживать пищевую упаковку по всей цепочке создания ценности. Уникальные коды и правильное облачное обеспечение предлагают гибкость и взаимодействие в соответствии с потребностями владельца бренда или магазина.

- С такими решениями, как наш RafMore, у потребителей есть доступ к расширенной информации в облаке через свои мобильные устройства, это предлагает реальные плюсы магазинам и владельцам бренда, в плане вовлечения потребителей, коммуникаций и определения подлинности. Они могут улучшить обслуживание клиентов, а также получать доступ к новой информации о своих целевой аудитории, что приобретает все большую важность, - добавляет Оливейра.

Устойчивость в нашей ДНК

Устойчивая упаковка стала "горячей" темой в последние несколько лет. Законодатели и общественность все больше давят на производителей с целью значительного снижения отходов и упаковки, в частности, пластиковой. Например, ЕС запустил новую стратегию по пластику, намереваясь сделать всю пластиковую упаковку перерабатываемой к 2030 году.

- В UPM Raflatac  мы систематически проводим оценку жизненных циклов нашей продукции и ее составов. Более того, мы постоянно улучшаем свою продукцию и запускаем новую с оптимизированным углеродным следом, по сравнению с традиционными версиями продуктов.

UPM Raflatac предлагает устойчивые решения, например, услугу по переработке RafCycle, где этикеткам дается вторая жизнь. Еще одно решение  - линейка этикеточной бумаги RAFNXT+, продукции, сочетающей в себе эффективность сырья, энергосбережение и сниженное потребление воды и минимизацию отходов по всему жизненному циклу продукта. Подход к жизненному циклу от UPM  -  ‘Forest Positive’ также продвигает поглощение углерода и биоразнообразие.

Текст: Веса Пуоскари (Vesa Puoskari)

Фотография: UPM Raflatac