UPM.FI
Artikkeli | 04/24/2020 05:42:05

Epävarmat ajat synnyttävät innovaatioita

Koronavirusepidemia on horjuttanut elintarvikealaa, mutta ravintolat ja supermarketit ovat alkaneet löytää innovatiivisia tapoja selviytyä näinä epävarmoina aikoina. Noutoruoka ja ruokatoimitukset kotiin ovat korvaamassa ravintolakäynnit, joten kestävän kehityksen mukaisia pakkauksia tarvitaan enemmän kuin koskaan. Tällaisia ovat esimerkiksi UPM:n suojapaperit, jotka voidaan kierrättää samalla tavalla kuin sanomalehdet.

Sosiaalinen etäännyttäminen on vaikuttanut arkeemme. Monissa maissa hallituksen asettamat rajoitukset ovat rajoittaneet asioita, joita olemme pitäneet itsestään selvinä ennen koronaviruspandemiaa: työskentelyä toimistolla, julkisten liikennevälineiden käyttämistä ja ravintolassa syömistä ystävien kanssa. Rajoitukset ovat pakottaneet meidät muuttamaan tavanomaisia tapojamme tehdä asioita, kuten kaupassa käymistä.

Yhä useammat ihmiset tekevät ostokset verkkokaupassa ruokakauppaan lähtemisen sijaan, minkä vuoksi kotiinkuljetusta saa odottaa pitkään. Digitoimisto Tulos Helsingin luovan johtajan Sampo Karpon mielestä tilanne oli kehittynyt otolliseksi innovoinnille.

”Elintarvikkeiden kotiinkuljetus ei ollut Suomessa kovin suosittua ennen koronavirusta. Nyt kauppoihin on tulvinut tilauksia huomattavasti enemmän kuin mihin ne ovat varautuneet. Ravintolat, baarit ja muut vapaa-ajanviettopaikat on suljettu, joten taksipalveluille ei ole juurikaan kysyntää. Samaan aikaan ravintola-alan työntekijöitä on lomautettu. Haastava tilanne antoi meille idean uudenlaisesta kotiinkuljetuspalvelusta – Menevä Murkinasta”, hän kertoo.

”Menevä Murkina on kattava palvelu: alusta, jonka avulla hallinnoidaan nouto-, pakkaus- ja kotiinkuljetuspalveluita sekä tarpeen mukaan töihin kutsuttavaa henkilöstöä. Sen voi ottaa käyttöön missä tahansa kaupassa yhdessä päivässä. Tämä palvelu syntyi koronaviruspandemian vuoksi, mutta se tulee varmasti olemaan käytössä myös eristyksen päättymisen jälkeen”, Karpo lisää.

Vaikka iso osa maailmasta on viruksen vuoksi pysähtynyt, UPM Changshun tehdas on pysynyt täydessä tuotannossa. Tämä johtuu suurelta osin tehtaassa tuotettavan paperin tärkeästä loppukäyttötarkoituksesta. Esimerkiksi koronavirusoireiden hoitoon suositellun moksifloksasiinihydrokloridin pakkausseloste on painettu UPM Fine -paperille.
Kotiinkuljetukset ja noutoruoka korvaavat ulkona syömisen

Ravintolat ovat Suomessa nimellisesti auki, mutta ne voivat myydä ruokaa vain noudettavaksi tai kotiinkuljetettavaksi. Ravintolanomistajalle Vesa Leppällälle tämä oli tilaisuus kehittää palveluja, joita ravintola ei aiemmin tarjonnut. ”Meillä on Tampereella kolme ravintolaa: Café Pispala, Ohana Grille ja Ohana Bakery. Noutoruoka ja kotiinkuljetukset eivät varsinaisesti kuuluneet Café Pispalassa tarjoamaamme palveluun, mutta tämä on muuttunut koronaviruspandemian vuoksi.”

spec-papers-bread-bag.jpg

Sana palvelusta leviää, joten Leppälä on alkanut pohtia, minkälaisia pakkauksia ravintola käyttää noutotilauksissa ja kotiinkuljetuksissa. ”Kestävyys on tietenkin meille tärkeää. Yksi ravintola-alan haasteista on kuitenkin se, että meidän on varmistettava hintojemme pysyvän kilpailukykyisinä. Kestävän kehityksen mukaiset pakkaukset voivat usein olla kalliita. Pakkausteollisuuden olisi hyvä tarjota kestävän kehityksen mukaisia mutta kustannustehokkaita vaihtoehtoja perinteisille pakkauksille.”

Suojapapereista kaivattu vaihtoehto muoville

Kuluttajat etsivät keinoja muovijätteen vähentämiseksi. Uusiutuvista raaka-aineista valmistetut ja helposti kierrätettävät pakkausmateriaalit ovat yhä tärkeämpiä, varsinkin kun ihmiset syövät entistä enemmän noutoruokaa ja tilaavat verkosta suuria ruokaostoksia.

UPM Specialty Papers kehittää aktiivisesti kierrätettäviä ja uusiutuvia suojapapereita kääre- ja pakkauskäyttöön. Nämä erikoispaperit voivat muun muassa korvata muovipäällysteiset kertakäyttöpaperit elintarvikkeiden pakkausmateriaaleissa ja varmistaa, että ne täyttävät tiukimmat hygienia- ja turvallisuusvaatimukset. Suojapapereita voidaan käyttää myös muiden päivittäistavaroiden, kuten kopiopapereiden, paketoimiseen.

 

Teksti: Geni Raitisoja